Dégustation n° 16 du 17/01/04
Thème : Champagne - Organisateur : Mikaël
Il s'agissait de retrouver à l'aveugle un blanc de blancs, un blanc de noirs, un assemblage de pinots et de chardonnay et un Champagne "premier prix" de la grande distribution.
Vin A : André DILIGENT et Fils Brut (La Vignobloise de Buxeuil)
Il s'agissait du Champagne "premier prix" et ce fut la bonne surprise de la soirée.
Ce Champagne de l'Aube est composé de 65% de pinot noir et de 35% de chardonnay issus des récoltes 2001, 2000 et 1999.
Appréciation : une teinte assez soutenue avec des reflets roses, un nez fruité agréable et une bouche fraîche où l'effervescence se montre fine. Un bon Champagne, correctement élaboré.
Ce Champagne n'est certainement pas représentatif de ce que l'on peut habituellement trouver à ce prix. Nous avons affaire ici à un Champagne RM (RM signifie "récoltant/manipulant", c'est-à-dire un vigneron qui récolte ses raisins et élabore son vin) alors que les Champagnes MA (marque auxiliaire ou d'acheteur) sont généralement légion dans cette gamme de prix.
Fourchette de prix : entre 5 et 10 EUR !
Aussi étonnant que cela puisse paraître, cette bouteille nous a coûté 9,70 EUR dans un supermarché. Cette même bouteille est vendue 10,50 EUR à la propriété...
Vin B : POMMERY WinterTime Blanc de Noirs
Après la bonne surprise, voici la grosse déception de la soirée.
Ce Champagne est élaboré à partir à de pinots (noir et meunier).
Appréciation : une teinte soutenue avec des reflets roses, un nez désagréable sur les fruits trop surmûris (pourris, quoi) et une bouche vineuse mais fraîche.
Soit cette bouteille était défectueuse (espérons-le), soit il s'agit d'un très médiocre rapport qualité/prix.
Fourchette de prix : entre 25 et 30 EUR
Vin C : DE SOUSA Brut Tradition
Ce Champagne est composé de 50% de chardonnay, 40% de pinot noir et de 10% de pinot meunier. Visualiser la fiche technique (l'assemblage de la bouteille dégustée est bien celui annoncé précédemment).
La bouteille bue a été dégorgée le 13/06/03.
Appréciation : robe plus claire que celle des précédents, sans ces reflets roses, un nez d'intensité moyenne mais agréable, sur les agrumes et les fruits blancs et une bouche ronde et vive, avec une effervescence délicate et une bonne longueur. Très bon.
Fourchette de prix : entre 15 et 20 EUR
Vin D : DE SOUSA Brut Réserve Blanc de Blancs
Ce Champagne, le plus apprécié de la soirée, est élaboré à partir du seul cépage chardonnay. Visualiser la fiche technique.
Appréciation : robe claire avec quelques légers reflets verts, un nez très agréable sur les agrumes, la pomme et les fruits secs, et une bouche possédant du gras, une belle vivacité et une très bonne longueur. Vraiment très bon.
Fourchette de prix : entre 25 et 30 EUR
